Psaní o kávě

Zajímavosti o kávě a její přípravě

Pražení kávy je technicky nenáročná činnost, která zkráceně spočívá v zahřátí kávy na určitou teplotu a udržení kávy při této teplotě po určitou dobu.

Káva a její vliv na zdraví je téma, o kterém lze vést vášnivé debaty. Kávu můžete navíc připravit na desítky způsobů, čímž její zdravotní dopady můžete značně ovlivnit.

Pro samotnou přípravu dobrého espressa váhu nepotřebujete. Váha vám ale pomůže posunout kvalitu espressa na vyšší úroveň a to především díky odladění perfektní dávky kávy, kterou navíc můžete opakovat.

Správný barista používá celou řadu pomůcek, které mu usnadňují práci, zajišťují kontinuitu v kvalitě přípravy kávy a zároveň pomáhají udržovat čistotu.